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Macerine

Macerine

Sparkling rosé wine

€18,00 EUR
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The "macere" or "macerine", the retaining walls of the ground that constitutes
the cultivable area of ​​the terrace, which in jargon is called "spot"
(the square in Neapolitan). Monument symbol of the tenacity of a people that
adapts and does not give up. They are made with a clever "dry" arrangement
of the stones extracted on site, starting from the largest and heaviest at the bottom
the smaller ones at the top.

Piedirosso 60%, Aglianico 30%, Tintore 10%

Allevamento viti a Spalliera con potatura a Guyot

Calcare con copertura piroclastica del 79 d.c.

Altitudine 500 m s.l.m.

Terza decade di settembre

A temperatura controllata in acciaio inox con lieviti indigeni

4 mesi in acciaio inox e rifermentazione spontanea in bottiglia con lieviti selezionati per circa 4 mesi

710 bottiglie nel 2023

Vincenzo Mercurio

Colore: rosa cerasuolo. Evidenti sentori di frutta rossa. Al palato si presenta fresco, sapido con acidità in primo piano, finale fruttato molto persistente

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